新学期的钟声敲响，莘莘学子怀揣梦想重返校园，守护校园师生“舌尖上的安全”重任在肩。天华市场监管所迅速响应，联合乡镇食安办、公安派出所、卫生院、学区管理中心等部门开展春季校园食品安全专项检查，以严谨的态度、专业的素养，为校园食品安全筑牢坚实壁垒。
分层分类“查”，把查纠整改的靶子树起来。此次专项检查，监管人员深入校园食堂及校园周边食品经营单位的每一个角落，耐心细致地检查并做好问题记录，对食品原料采购、储存、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒及从业人员健康管理等环节进行“地毯式”排查。在原料采购环节，逐笔核对进货台账、相关检疫合格证明等，从源头追溯食材的“前世今生”，确保每一份食材都来路清晰、品质可靠，将不合格食品拒之门外。在食品储存区域，监管人员严格对照食品标签标识要求，查看食品存放环境是否符合标准，严防食品在储存过程中发潮变质。在加工制作间里，他们紧盯从业人员的操作流程，严格把控食品添加剂使用情况，杜绝任何可能引发食品安全问题的风险，紧绷监督管理“安全弦”。
深挖深究“问”，把发生问题的原因找出来。针对检查出的问题，执法人员与相关负责人一起分析问题发生原因及整改措施。如食品留样记录不规范、操作间环境卫生不达标等，执法人员现场要求负责人压实主体责任，立即开展整改并加强自查自纠，切实履行食品安全主体责任，守好校园师生“盘中餐”。
入情入理“讲”，把懂法守法的氛围造出来。针对校园食品安全的后续监管，执法人员向相关负责人发放《安徽省学校食品安全管理工作手册》，累计发放20份，并要求其认真学习。相关部门表示要联合开展食品安全宣传教育活动，讲授《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，让食品安全理念深入人心，凝聚全体师生及相关经营主体的共同力量，营造知法懂法守法的良好氛围，从源头上避免相关食品安全风险隐患的发生。
截至目前，本次专项检查累计出动执法人员42人次，检查各类中小学幼儿园18所，校园周边食品经营户30家，排查并整改食品安全隐患38处，下达责令整改通知书4份。一系列数据见证了监管工作的扎实成效，也彰显了天华市场监管所守护校园食品安全的坚定决心。
路虽远，行则将至；事虽难，做则必成。天华市场监管所将持续发力，构建长效监管机制，定期开展排查整治“回头看”，确保整改成果长效巩固。同时加大与相关责任部门的联动力度，细化职能分工，携手共筑校园食品安全的坚固防线。（钱亦成）
